Шоколадное печенье с карамелью.
1 стакан сахара

3/4 стакана муки

1/3 стакана сливочного масла

1/4 стакана какао

по 60 г горького и белого шоколада

2 яйца

1ч. л. разрыхлителя

0,25 ч. л. соли

ванилин по вкусу

3 дробленые карамельные конфеты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Растопить в микроволновой печи сливочное масло и горький шоколад. Перемешать и добавить сахар, яйца и ванилин.

2. В отдельной емкости соединить муку, какао, разрыхлитель и соль. Всыпать мучную смесь в шоколадную и хорошо перемешать. Ввести кусочки белого шоколада и выдержать тесто в холодильнике около 2 ч.
Разогреть духовку до 175 °С. Выложить тесто столовой ложкой на пергаментную бумагу, оставляя между заготовками по 2-3 см. Выпекать 7 мин.

3. Вынуть печенье из духовки и посыпать его измельченной карамелью. Выпекать еще 2-4 мин. Остудить.